Gado gado surabaya. Gado-gado Istimewa dan Lezat, cocok sebagai menu teman makan di pagi atau siang hari. Gado gado khas dari kota Surabaya, Jawa Timur. GADO-GADO SURABAYA merupakan salah satu kuliner khas Surabaya.
Although it is to be eaten as a main meal.
Gado-Gado Surabaya Guest Writer: Indonesia-Eats (The Art and Science of Food).
To begin with, I was surprised that Rasa Malaysia has chosen me to be the guest writer of Indonesian cuisine on her.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan Gado gado surabaya hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gado gado surabaya yuk!
Bahan-bahan Gado gado surabaya
- Diperlukan 2 of lontong.
- Dibutuhkan 4 of wortel,5 kentang,100 gr toge dikukus semua.
- Sediakan Secukupnya of selada.
- Diperlukan 2 of telur direbus.
- Dibutuhkan 2 of tomat.
- Dibutuhkan 4 iris of tempe goreng.
- Gunakan 4 iris of tahu goreng.
- Sediakan 250 gr of kacang tanah.
- Siapkan 7 siung of bawang putih.
- Gunakan 2 of cabe merah besar.
- Gunakan 100 gr of gula merah.
- Sediakan 1 sdm of gula pasir.
- Gunakan 400 ml of air.
- Gunakan 200 ml of santan.
- Dibutuhkan 50 ml of air asam jawa.
- Diperlukan 2 sdm of tepung beras + 100 ml air.
- Dibutuhkan Secukupnya of bawang goreng.
- Diperlukan secukupnya of Kerupuk.
Gado-gado ini adalah makanan Indonesia yang sangat populer di Jawa, terutama dari daerah asalnya yaitu Surabaya Jawa Timur. Gado-gado (Indonesian or Betawi) is an Indonesian salad of slightly boiled, blanched or steamed vegetables and hard-boiled eggs, boiled potato, fried tofu and tempeh, and lontong. Gado-gado Surabaya memiliki kekhasan tersendiri yang wajib dicoba para pecinta masak memasak. Temukan beragam rasa menarik dari resep yang MAHI bagi di sini.
Cara memasak Gado gado surabaya
- Goreng kacang tanah sisihkan.
- Goreng bawang putih dan cabe merah besar sisihkan.
- Siapkan blender masukkan kacang tanah,bawang putih,cabe merah besar tambah 400ml air blender halus.
- Siapkan teflon masukkan bumbu halus,masukkan santan kelapa aduk rata masak sambil diaduk.
- Tambahkan garam,gula merah,gula pasir aduk rata tambahkaan larutan air asam jawa.
- Penyajian,siapkan piring iris lontong,iris tempe,iris tahu,iris telur,iris tomat.
- Beri sayuran rebus wortel,toge kentang,beri irisan daun selada.
- Beri bumbu diatasnya taburi bawang goreng tambahkan kerupuk sebagai pelengkap.
- Sajikan.
Surabaya punya variasi saus kacang yang dicampur santan sehingga gurihnya sangat nendang. Biasanya dilengkapi taburan emping melinjo atau kerupuk udang. Kalau ditanya di mana gado-gado yang terkenal di Surabaya, jawaban saya selalu ke Gado-Gado Arjuna ini. Iconic karena tempatnya di tengah kota, dan sempat diulas di mana-mana. Kalau di gado-gado Surabaya di bumbu kacangnya dicampur santan," jelas President of Sementara dalam gado-gado Betawi Stefu mengatakan bumbu kacang tidak menggunakan santan.