Gado Gado / Lotek. Gado-gado (in Bahasa Indonesian or Betawi Malay, the language of Jakarta), also known as lotek (in Sundanese and Javanese), is an Indonesian salad of various blanched or steamed vegetables, also accompanied with hard-boiled eggs, boiled potatoes, fried tofu, tempeh, as well chopped as lontong or ketupat (rice cake), that is served with a spicy. Gado-gado is a beloved dish across Indonesia. Each region has a different spin: In Jakarta, it is a "double-carb" dish, featuring both potato and lontong (rice cakes).
This restaurant specializes in Lotek and Gado-Gado.
It's a great choice for vegetarians.
Lotek Gado-gado dan lotek berbeda ya (tabloaidbintang.com) Makanan khas dari daerah Jawa Barat ini pun berisi sayuran seperti, kol, taoge, kacang panjang, kangkung dan bayam.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak Gado Gado / Lotek hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gado Gado / Lotek yuk!
Bahan Gado Gado / Lotek
- Gunakan of Bayam.
- Siapkan of Toge.
- Dibutuhkan of Labu.
- Dibutuhkan of Kacang tanah,goreng.
- Dibutuhkan of Gula aren.
- Sediakan of Garam.
- Sediakan of Kencur.
- Gunakan of Bawang putih.
- Diperlukan of Cabe rawit.
- Dibutuhkan of Jeruk limau.
- Dibutuhkan of Kentang/Ubi.
Lihat juga resep Tumis terong gado² enak lainnya. Bumbu gado-gado via instagram/@foodgram_yk Tambahan Lauk Spesial Lotek Bu Bagyo via instagram/@nyamyhhh. Seporsi gado-gado dan lotek memang pas untuk kamu yang tengah diet. Jangan khawatir, keduanya masih ada tambahan lauk yang bikin kenyang.
Cara membuat Gado Gado / Lotek
- Rebus semua sayuran.
- Ulek bawang putih,kencur,garam,cabe rawit dan kentang setelah halus masukkan kacang tanah goreng ulekk,beri gula aren dan sedikit air lalu aduk.
- Tambahkan sayuran lalu aduk,beri perasan jeruk limau.
Di lotek kamu bisa menemukan irisan tempe dan tahu goreng yang enak banget. Meskipun merupakan satu jenis makanan yang sama antara gado-gado, pecel, lotek, ketoprak dan karedok semua dianggap berbeda. Meskipun keempat makanan tradisional khas Nusantara itu memiliki citarasa yang susah dibedakan, tapi kenyataannya keempat makanan tersebut memang berbeda. Dari daftar beberapa makanan di atas yang kita bahas kali, semuanya mewakili apa yang disebut dengan salad, ya salad… Lotek hampir sama dengan gado-gado, yakni makanan berupa rebusan sayuran segar yang disiram saus kacang, namun sebagai bahan saus disamping kacang seringkali ditambahkan terasi dan seiris tempe goreng sehingga tekstur dan citarasa sausnya lebih pekat. Perbedaan besar yang terdapat dalam lotek yaitu selain sayuran segar yang direbus tidak.