Korean Sweet Potato Mochi Bread / Roti Ubi Korea. Roti ini simple dan gampang banget cara bikinnya, tanpa ragi, tanpa pengembang jadi udah pasti anti gagal! Korean sweet potato bread adalah roti ubi yang viral di Korea Selatan. Roti ini terbuat dari ubi, bentuk dan warnanya pun mirip ubi ungu.
Satu lagi kuliner asal Korea yang sedang viral adalah Korean Sweet Potato bread atau roti ubi Namun teksturnya kenyal seperti kue mochi.
Kemudian di dalamnya diisi dengan adonan ubi jalar.
Nah daripada penasaran rasanya seperti apa, langsung simak resep Korean Sweet Potato Bread ini.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak Korean Sweet Potato Mochi Bread / Roti Ubi Korea hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Korean Sweet Potato Mochi Bread / Roti Ubi Korea yuk!
Bahan-bahan Korean Sweet Potato Mochi Bread / Roti Ubi Korea
- Sediakan 300 gram of ubi merah / orange, kukus, buang kulit dan haluskan. Berat ubi setelah dikupas dan dihaluskan ya. Saya pakai ubi Jepang.
- Siapkan 1 sdm of margarine.
- Sediakan 20 gr of susu kental manis.
- Diperlukan of bahan kulit.
- Sediakan 35 gr of margarine.
- Siapkan 85 gram of air.
- Siapkan Sejumput of garam.
- Gunakan 20 gram of gula pasir.
- Sediakan 140 of gran tepung tapioka.
- Diperlukan 12 gram of tepung terigu cakra (protein tinggi).
- Diperlukan 23 gram of tepung ketan.
- Gunakan 1 butir of telur kecil.
- Sediakan of Baluran : tepung ubi.
Korean Sweet Potato Bread sendiri punya banyak sebutan lain, loh. Ada yang menyebutnya Roti Ubi Ungu Korea, Ubi Bread, Roti Korea Ubi, atau Korean Sweet Potato Mochi Bread. Sesuai dengan namanya, roti ubi ungu Korea ini memiliki isian ubi ungu manis yang dibalut adonan kenyal dan. Every time before returning back to KL, I usually be swamped with days of continuous bread and cake baking to fill up the fridge bread supply for the maid (while I am away) as well as to fill up my hand carry luggage with various bakes requested by my buddies.
Cara memasak Korean Sweet Potato Mochi Bread / Roti Ubi Korea
- Ubi yg dihaluskan, hangat2 campur dengan margarine dan susu kental manis. Bagi menjadi 8 bagian (sekitar 37-40gram). Bentuk lonjong. Sisihkan.
- Masak air, margarine, gula, garam sampai mendidih. Matikan api. Masukkan tepung tapioka. Nyalakan apinya lagi, aduk kalis, angkat dan biarkan hangat..
- Di wadah terpisah, masukkan adonan kulit tadi, ketika tidak panas lg masukkan tepung terigu, tepung ketan dan telur. Uleni ringan sampai kalis dan lembut. Bagi menjadi 8 juga seperti isian (berat kuleb 40gram). Bulatkan.
- Ambil bulatan dough, roll/pipihkan. Taruh isian ubi tadi. Tutup dan cubit2 sampai rapat. Gulingkan ke tepung ubi, balurkan sampai rata. Jangan tebal2..
- Tata loyang, kasih baking paper. Taruh roti tadi, buat guratan2 dan lubang2 kayak ubi asli.. panggang 15-20 menit.. *bagian yg dicubit, bagian bawah yaa...
- Sajikan hangat2, kalo sudah dingin bisa di microwave..
Every time before returning back to KL, I usually be swamped with days of continuous bread and cake baking to fill up the fridge bread supply for the maid (while I am away) as well as to fill up my hand carry luggage with various bakes requested by my buddies. Setelah garlic bread, kini giliran roti ubi Korea yang menjadi viral. Berbentuk ubi utuh, roti ini memiliki tekstur yang kenyal. Nah, yang terbaru dan sedang viral saat ini adalah Korean Sweet Potato Bread alias roti ubi ala Korea. Dilihat sekilas, roti berbahan dasar ubi jalar ini memang kurang menarik.