Sweet Potato Mochi Bread.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat Sweet Potato Mochi Bread hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sweet Potato Mochi Bread!
Bahan Sweet Potato Mochi Bread
- Siapkan of Bahan Feeling.
- Dibutuhkan 400 gr of ubi merah, kukus, haluskan.
- Dibutuhkan 1 sdm of gula pasir.
- Sediakan 1 sdm of susu kental manis.
- Sediakan 1 sdm of susu bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdm of madu.
- Diperlukan 10 gr of butter.
- Siapkan of Bahan Dough.
- Gunakan 140 gr of tepung tapioka.
- Dibutuhkan 85 ml of air matang.
- Dibutuhkan 23 gr of gulpas.
- Gunakan 35 gr of margarin.
- Sediakan Secukupnya of garam.
- Gunakan 12 gr of tepung cakra.
- Diperlukan 23 gr of tepung ketan.
- Diperlukan 1 butir of telur.
- Dibutuhkan of Baluran.
- Gunakan of Tepung ubi ungu.
Langkah-langkah membuat Sweet Potato Mochi Bread
- Membuat feeling : Masukkan semua bahan, masak dengan api kecil sampai rata dan kalis, lalu sisihkan, biarkan dingin..
- Dough : Masak air, butter, gulpas, garam sampai bahan rata dan butter cair,masukkan tapioka, aduk rata hingga adonan kalis, setelah hangat tambahkan tepung ketan, terigu dan telur, uleni hingga rata dan kalis (seperti foto dibawah). Bagi adonan menjadi @ 50 gr (saya mendapat 8 buah) bentuk bulat lalu pipihkan, isi dengan bahan feeling, lalu tutup kembali dan bentuk meyerupai bentuk ubi jalar. Lakukan sampai adonan habis..
- Kemudian balur ditepung ubi, tata dalam loyang (saya loyang dioles margarin dulu tipis tipis) kemudian kerat bagian atasnya dengan pisau tipis tipis dan bolongin sedikit dengan sumpit agar menyerupai bentuk ubi, oven dengan suhu 150 sd 180 dercell selama 20 menit api atas bawah (atau sesuaikan oven masing masing).Matang.... Angkat dan sajikan..