Sweet Potato Mochi Bread.
Kalian dapat memasak Sweet Potato Mochi Bread hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sweet Potato Mochi Bread!
Bahan Sweet Potato Mochi Bread
- Dibutuhkan 300 gr of ubi kukus.
- Dibutuhkan 10 gr of mentega.
- Gunakan 20 gr of madu.
- Sediakan 10 gr of susu bubuk.
- Diperlukan of Bahan Dough:.
- Sediakan 110 ml of susu cair.
- Dibutuhkan 35 gr of mentega.
- Siapkan 20 gr of gula pasir.
- Gunakan Sejumput of garam.
- Diperlukan 140 gr of tepung tapioka.
- Dibutuhkan 12 gr of tepung terigu protein tinggi.
- Siapkan 23 gr of tepung ketan putih.
- Sediakan 1 butir of kuning telur.
- Dibutuhkan of Baluran:.
- Diperlukan of Tepung ubi ungu.
Langkah-langkah membuat Sweet Potato Mochi Bread
- Membuat bahan isi: Haluskan ubi kukus selagi panas lalu campur semua bahan isi, aduk rata. Bagi menjadi 8 bagian.
- Membuat dough: Campur susu, mentega dan gula. Masak sampai muncul buih2 kecil disekitar susu, kecilkan api lalu masukkan tepung tapioka, aduk hingga kalis, biarkan hangat..
- Setelah hangat tambahkan tepung terigu protein tinggi, tepung ketan putih dan kuning telur uleni hingga kalis. Bagi adonan menjadi 8 bagian..
- Ambil satu buah adonan dough lalu pipihkan. Isi dengan filling ubi lalu tutup. Cubit2 sambil direkatkan dan dibentuk hingga menyerupai ubi jalar. Lakukan hal yg sama hingga adonan habis..
- Kemudian gulingkan adonan yg sudah dibentuk ke tepung ubi hingga semua tertutup..
- Tata diloyang, beri lubang dengan cara menusukkan tusukan sate/sumpit lalu beri efek garis menggunakan pisau..
- Oven disuhu 180°C selama 15 menit atau sesuai oven masing2. Nikmati selagi hangat. Jika tidak habis atau tidak segera dimakan, sebaiknya simpan di wadah kedap udara agar tetap empuk.