Mochi Lembut Isi Kacang.
Kawan-kawan dapat memasak Mochi Lembut Isi Kacang hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mochi Lembut Isi Kacang!
Bahan Mochi Lembut Isi Kacang
- Diperlukan of Bahan kulit mochi:.
- Dibutuhkan 135 ml of santan.
- Siapkan 100 gr of tepung ketan.
- Dibutuhkan 30 gr of gula pasir.
- Gunakan secukupnya of Pewarna pasta pandan/ coklat.
- Dibutuhkan of Bahan isian mochi:.
- Siapkan 3 sdm of gula pasir.
- Diperlukan 30 gr of kacang tanah sanggrai.
- Dibutuhkan secukupnya of Air.
- Gunakan of Untuk taburan, tepung ketan/ maizena sanggrai.
Langkah-langkah memasak Mochi Lembut Isi Kacang
- Untuk membuat kulit mochi, campurkan tepung ketan, gula, santan, dan pewarna pasta. Aduk sampai rata, tidak ada lagi gumpalan-gumpalan tepung..
- Setelah adonan tercampur merata, masukkan kedalam loyang/ tempat untuk mengukus..
- Panaskan kukusan, kukus adonan sampai +- 20 menit..
- Untuk membuat isian mochi, blender kacang tanah sanggrai, dan gula. Blender sesuai selera, apakah mau halus atau agak kasar. Setelah itu beri +- 2 sdm air, aduk rata. Sisihkan..
- Jika adonan mochi sudah matang, angkat dan dinginkan selama +- 5 menit. Tujuannya agar teksturnya agak padat sehingga mudah digiling..
- Jika sudah dingin, taburi meja yang sudah dibersihkan dengan tepung ketan/ maizena sanggrai, lalu keluarkan adonan dan giling dengan roll atau botol sampai pipih. Setelah pipih, potong adonan menjadi beberapa bagian..
- Ambil satu adonan, letakkan kacang yang sudah diblender lalu rapatkan adonan agar kacang tidak keluar. Setelah itu rapikan dengan cara bulat-bulatkan adonan dengan tangan..
- Mochi isi kacang dengan tekstur lembut punn siap disantap..