Mochi (Japanese Mochi) ala Leli.
Kalian dapat memasak Mochi (Japanese Mochi) ala Leli hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mochi (Japanese Mochi) ala Leli!
Bahan Mochi (Japanese Mochi) ala Leli
- Siapkan of Bahan Mochi:.
- Sediakan 100 gr of tepung ketan.
- Diperlukan Secukupnya of garam.
- Diperlukan 2 sdm of gula pasir (karena ngga ada gula pasir saya pakai gula biasa).
- Siapkan of Bahan Santan:.
- Dibutuhkan 1/2 of kelapa parut.
- Gunakan Sedikit of garam.
- Diperlukan 3 sdm of gula.
- Siapkan 1 helai of daun pandan.
- Gunakan of Isian Mochi:.
- Dibutuhkan 1 cup of kacang tanah sangrai.
- Dibutuhkan 3 sdm of gula.
- Sediakan of Air.
- Sediakan of NOTE: kalau nggak suka santan bisa diganti susu.
Langkah-langkah membuat Mochi (Japanese Mochi) ala Leli
- Membuat isian mochi: Blender kasar 1 cup kacang tanah sangrai beserta 3 sdm gula dan sedikit air..
- Membuat Santan: parut kelapa lalu peras parutan kelapa dan masak hasil perasan tersebut bersama 3 sdm gula, 1 helai daun pandan dan sedikit garam..
- Membuat Mochi: campurkan tepung ketan, garam, 2 sdm gula dan sedikit air santan hangat. Uleni hingga membentuk adonan.
- Pipihkan adonan mochi dan kukus bersama 1 helai pandan diatas wadah yang telah diolesi minyak (agar matangnya cepat).
- Tunggu hingga adonan matang. Indikator adonan matang, dapat dilihat dari tes tusuk (Jika ditusuk tidak lengket, maka adonan telah matang).
- Sangrai 1 cup tepung ketan (tepung ketan sangrai digunakan untuk melumuri mochi yang sudah jadi).
- Letakkan adonan yang telah matang, diatas bidang datar yang telah ditaburi tepung ketan sangrai (alasnya saya pakai talenan).
- Potong kecil-kecil adonan menjadi segi empat lalu isi adonan dengan isian kacang yang telah diblender..
- Bentuk bulatan-bulatan dan lumuri bulatan tersebut dengan tepung ketan sangrai..
- Sajikan.