Kue mochi Simple ala ala. Jurnalis KompasTV Aditya Wisnu melihat langsung proses pembuatan kue mochi. Kue mochi ala Jepang sudah sangat terkenal di Indoensia, selain dengan rasanya yang nikmat harga jual yang cukup rendah pun menjadi alasan semua orang menyukai jenis kue yang satu ini. Kue yang satu ini sangat cocok untuk dijadikan cemilan ketika anda sedang bersantai bersama keluarga.
Di negera asalnya, kue mochi ini pada mulanya digunakan sebagai hidangan spesial di tahun baru.
Bahkan ada yang menyebutnya hidangan para dewa karena keunikan dan keistimewaannya.
Tetapi untuk saat ini, moci ini sudah menjadi makanan cemilan yang dengan mudah ditemukan di negara.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Kue mochi Simple ala ala hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kue mochi Simple ala ala yuk!
Bahan Kue mochi Simple ala ala
- Siapkan 150 gram of tepung beras ketan.
- Sediakan 2 sendok of tepung tapioka.
- Siapkan secukupnya of Air/santan encer.
- Gunakan secukupnya of Pasta pandan.
- Diperlukan secukupnya of Maizena utk pelapis.
- Diperlukan of Isian:.
- Siapkan 50 gram of Kacang tanah.
- Diperlukan 5 sendok of Gula putih.
- Gunakan secukupnya of Air.
Kue mochi ala Jepang ini memang sangat sesuai disajikan untuk keluarga anda disaat ketika sedang nonton tv maupun sedang bersantai disore hari dan juga dimalam hari. Untuk bahan isian dari kue mochi memang bisa disesuaikan dengan selera anda masing-masing. Cara pengolahan mochi ala Indonesia tidak jauh berbeda dengan jepang, hanya saja bentuk serta pengemasannya yang sedikit berbeda. Ya, jika di Jepang kue mochi biasanya memiliki ukuran sebesar kepalan tangan kecil, maka mochi di indonesia hanya memiliki ukuran sebesar kelereng.
Cara membuat Kue mochi Simple ala ala
- Utk isian: sangrai kacang tanah, buang kulit tipisnya lalu ditumbuk kasar. Campur gula, kacang tumbuk n sedikit air.
- Panaskan wajan utk memasak campuran kacang tumbuk n gula. Masak hingga gula lengket n kacang tumbuk kira2 bisa dibentuk. Sisihkan.
- Campur tepung beras ketan dan tepung tapioka, beri air matang ato santan encer, masukkan pasta pandan secukupnya 5-6 tetes. uleni hingga dirasa bisa utk dipulun/jangan terlalu kaku Ato lembek..
- Kukus sebentar sampai tepung matang/berubah warna. Dinginkan..
- Setelah dingin, ambil beberapa bagian utk diisi kacang tanah tumbuk, lalu bentuk bulat. Lakukan hingga adonan habis.
- Gulingkan pada tepung maizena yang sudah di sangrai. Dan mochi siap dinikmati. Mudah dan murah kan :D.
Selain terkenal di luar negeri, kue ini juga terkenal di dalam negeri atau tepatnya di Bandung. Memang rasanya yang unik, membuat semua orang suka. Kue mochi merupakan kue yang berasal dari daerah Jawa Barat tepatnya Sukabumi. Kue mochi kali ini akan kami sajikan berbeda untuk anda, yang mana kue mochi ini dibuat ala Jepang dengan bahan isian cokelat dengan bahan taburan wijen putih di luarnya. Mochi mungkin adalah nasi ketan ala Cina bagian selatan Kue, yang keduanya dibuat dengan ketan kukus dan ditumbuk menjadi pasta yang lebih halus, kemudian berbagai jenis pasta kacang manis, pasta biji teratai atau bubuk kacang manis kemudian bertatahkan.