Kaloci Matcha - Mochi Khas Pontianak.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak Kaloci Matcha - Mochi Khas Pontianak hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kaloci Matcha - Mochi Khas Pontianak yuk!
Bahan Kaloci Matcha - Mochi Khas Pontianak
- Diperlukan 100 Gr of Tepung Ketan.
- Sediakan 10 Gr of Tepung Maizena.
- Dibutuhkan Sedikit of Garam dan Gula (Optional).
- Diperlukan 130 ML of Air Hangat.
- Diperlukan 10 ML of Minyak Sayur.
- Sediakan 2,5 Gr of Matcha Powder (Optional).
- Dibutuhkan of Balutan Kacang / Topping.
- Gunakan 50 Gr of Gula Pasir.
- Dibutuhkan 80 Gr of Kacang Tanah Sangrai.
Langkah-langkah memasak Kaloci Matcha - Mochi Khas Pontianak
- Larutkan matcha dengan sedikit air panas. Campurkan semua tepung, gula dan garam masukan air hangat lalu tambahkan larutan matcha, masukan minyak aduk rata..
- Siapkan mangkuk yang sudah di olesi minyak, masukan adonan tutup plastik wrap dan kukus ± 20 menit..
- Selagi mengukus Siapkan balutan kacang/ Topping : blender kacang tanah dan gula pasir. Setelah itu taruh dalam wadah agak lebar (Saya ayak dulu)..
- Setelah mochi matang, angkat diamkan hingga tidak panas (Saya tumbuk tumbuk dulu), lalu taruh dalam wadah berisi topping kacang. Balur mochi dengan Kacang..
- Potong dadu / bulat dengan scraper. Taruh diatas piring dan taburi sisa topping kacang. Selesai..