Mochi Gulung isi kacang.
Sobat dapat membuat Mochi Gulung isi kacang hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mochi Gulung isi kacang!
Bahan Mochi Gulung isi kacang
- Dibutuhkan 150 gr of tepung ketan putih.
- Siapkan 50 gr of tepung terigu.
- Diperlukan 180 ml of air.
- Diperlukan 100 gr of gula pasir.
- Siapkan of isian :.
- Siapkan 150 gr of kacang tanah kupas kulit, sangrai.
- Diperlukan 30 gr of gula halus (saya pakai gula pasir diblender sampai halus).
- Siapkan 1 sdm of air minum.
- Sediakan 2 sdm of fruktosa/air gula.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of garam.
- Gunakan secukupnya of wijen.
Cara membuat Mochi Gulung isi kacang
- Campur semua bahan mochi jadi satu, tuang air sedikit sedikit sampai gula tercampur rata. Aduk rata. Kemudian tuang ke dalam loyang kukusan yang dialaskan plastik tahan panas dan dioles sedikit minyak. Kukus sampai matang, sekitar 15-20 menit..
- Blender kacang yang telah disangrai sampai halus, tambahkan gula halus dan garam, aduk rata. Tambahkan air dan air gula*. Aduk sampai tercampur rata..
- Air gula dibuat dari 2 sdm air + 2 sdm gula pasir, dimasak sampai gula larut..
- Bungkus kacang tanah dengan plastik wrap, dinginkan di kulkas..
- Setelah adonan mochi matang, angkat Dan pipihkan mochi dengan rolling pin, beri isian kacang tanah, lalu gulung. Kemudian lumuri dengan wijen yang telah disangrai sebelumnya. Padatkan dan bungkus mochi dengan plastik wrap. Dinginkan di kulkas. Lalu sajikan dipotong-potong..