Chocolate Mochi.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan Chocolate Mochi hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Chocolate Mochi!
Bahan Chocolate Mochi
- Sediakan 120 gram of Tepung Ketan.
- Diperlukan 100 gram of Tepung Beras.
- Diperlukan 100 gram of Gula Icing.
- Dibutuhkan 200 ml of Susu Cair Sapi.
- Dibutuhkan 3 sendok makan of Minyak Sayur.
- Sediakan 100 gram of Tepung Maizena.
- Gunakan 100 gram of Cokelat Isian (Chocolate Filling).
- Gunakan 1 sendok teh of Pasta Cokelat.
Cara membuat Chocolate Mochi
- Panaskan dandang kukusan dengan api sedang.
- Campur tepung ketan, tepung beras, gula icing di dalam wadah tahan panas lalu aduk hingga rata. Kemudian tuang campuran susu cair dan 3 sdm minyak sayur sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, menggunakan balon whisk, hingga habis dan tercampur rata..
- Kukus adonan tadi selama kurang lebih 30 menit..
- Setelah 30 menit berlalu, matikan api dan keluarkan adonan dari wadahnya. Lalu tumbuk-tumbuk menggunakan ulegkan hingga uap panasnya menghilang dan adonan menjadi lembut. (foto: adonan yang telah ditumbuk).
- Istirahatkan adonan di dalam kulkas selama 2 jam. Jangan lupa dibungkus yaa supaya adonan kulit tidak kering..
- Setelah 2 jam berlalu, adonan kulit siap diberi pasta coklat. Lalu uleni sebentar hingga pastanya tercampur rata..
- Gulung adonan tadi, lalu potong-potong sesuai selera..
- Ambil salah satu potongan kulit, lalu giling tipis..
- Beri isian, lalu rekatkan..
- Bentuk atau cetak adonan yang telah diberi isi tadi sesuai selera. Bila menggunakan cetakan, taburkan dahulu cetakkannya dengan maizena yang telah disangrai..
- Mochi Chocolate telah siap untuk dihidangkan bersanding dengan teh manis hangat atau kopi panas.
- Selamat mencoba ;).