Mochi Nutella.
Sobat dapat membuat Mochi Nutella hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mochi Nutella yuk!
Bahan Mochi Nutella
- Dibutuhkan of Mochi.
- Dibutuhkan 165 gr of tepung ketan.
- Sediakan 60 gr of gula pasir.
- Sediakan 15 gr of tepung maizena.
- Gunakan 200 ml of susu cair.
- Siapkan 1 sdm of minyak.
- Dibutuhkan 65 ml of santan kental.
- Dibutuhkan of Isi.
- Sediakan of 1 tsp nutella / ovomaltine per pc mochi.
Cara memasak Mochi Nutella
- Campur kan susu, santan, gula & minyak lalu aduk sampai rata.
- Campur tepung ketan & maizena di tempat terpisah lalu aduk.
- Masukkan 1/2 mangkok campuran bahan cair dari step 1 ke bowl tepung, aduk sampai agak merata. Lalu masukkan lagi sisa bahan cair sampai semua nya rata sampai tidak ada gumpalan tepung. Jika ingin mochi nya berwarna, silahkan tambahkan pewarna sesuai pilihan anda. Di foto saya menggunakan “hijau muda 8 tetes” dan yg 1 lagi “orange 7 tetes”.
- Saring adonan untuk memastikan tidak ada gumpalan tepung.
- Untuk persiapan kukus, gunakan mangkok yg tahan panas lalu oleskan dengan minyak untuk menghindari mochi yg lengket. Masukkan adonan ke dalam mangkok..
- Pastikan kukusan sudah panas & siap untuk mengkukus, lalu masukkan mangkok adonan selama 15 menit dengan api sedang. Gunakan kain untuk menutup kukusan agar tidak ada tetesan air yg jatuh ke mochi. Cek adonan dengan tusuk sate atau gigi, apabila adonan masih menempel, tunggu sekitar 5 menit lagi.
- Setelah adonan selesai, aduk adonan sampai elastis.
- Masukkan ke dalam plastik wrap lalu wrap untuk membantu mendinginkan.
- Sambil menunggu mochi nya mulai hangat, sangrai tepung maizena lalu tebar di alas agar saat mochi di roll, tidak lengket di roll.
- Roll mochi seperti roll bikin cookies. Lalu potong kotak2 sekitar 10cm x 10cm (atau sesuai yg anda mau bisa lebih kecil dari itu) atau gunakan potongan donut / bundar sekitar diameter 10cm.
- Pastikan di mochi yg akan di guna kan tidak terlalu banyak tepung maizena. Masukkan nutella 1 teaspoon atau kurang dari itu. Lipat lalu tutup hingga tidak terlihat ada garis.
- Setelah selesai jangan lupa untuk memasukkan dalam kulkas.