Chocolate mochi cookies. Mochi, chocolate and matcha are basically every Asian dessert we love rolled into one. Mochi filled cookies have been popularized by the Korean snack, Cheongwoo's Choco Chip prepackaged. Chocolate Chip Mocha Cookies - Deliciously soft, thick, and chewy chocolate cookies infused with coffee and studded with chocolate chunks.

Chocolate mochi cookies Mocha Chocolate Chunk Cookies with Walnuts. Amazing Chocolate Peanut Butter No Bake Cookies. This recipe for Chocolate Chip Mochi Cookies uses a blend of Mochiko Rice Flour and All Purpose Flour. Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Chocolate mochi cookies hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Chocolate mochi cookies!

Bahan Chocolate mochi cookies

Gunakan of 💌Mochi.
Siapkan 70 gr of tepung ketan.
Sediakan 20 gr of maizena.
Diperlukan 20 gr of gula pasir.
Diperlukan 130 ml of susu full cream.
Diperlukan 15 gr of unsalted butter.
Siapkan of 💌Cookies.
Dibutuhkan 100 gr of unsalted butter.
Gunakan 100 gr of brown sugar (bisa diganti pake palm sugar/gula pasir).
Gunakan 1 btr of telur.
Gunakan 180 gr of tepung terigu protein sedang.
Siapkan 20 gr of coklat bubuk.
Dibutuhkan 1/2 sdt of baking powder.
Siapkan 1/4 sdt of garam.
Diperlukan of Vanilla secukupnya (me: 1bungkus kecil vanilla bubuk).
Diperlukan of Topping Chocochips 30-50gr (me: ceres, almond slice).

The cookies are soft, slightly chewy and extremely light. I worked really hard on creating this. These Mocha Chocolate Chunk Cookies are soft, chewy and full of coffee flavor and chunks of chocolate! These delicious cookies will leave you wanting more!

Cara memasak Chocolate mochi cookies

Membuat Mochi: campur dan aduk rata semua bahan dalam wadah tahan panas (tepung ketan, maizena, gula pasir, susu) kecuali unsalted butter..
Kemudian tutup dengan plastik wrap dan buat bbrp lubang dengan menggunakan tusuk gigi agar air tidak masuk saat dikukus. Atau bisa jg melapisi tutup kukusan dengan kain..
Kukus selama kurleb 30mnt (kukusan sudah dipanaskan terlebih dahulu ya) angkat dan masukan unsalted butter, aduk rata. Harus dalam kondisi masi panas ya, biar mudah mencampur butternya. (Sy kebanyakan ngasi butternya 🤭, sambil ngelamun)..
Tutup kembali dengan plastik wrap (hrs nempel ke adonan mochinya ya). Simpan dikulkas selama 30mnt *maaf ga kefoto.
Keluarkan, bagi adonan menjadi 20 bagian (@10gr) lalu bulat2 atau sesuaikan dengan keinginan mau dibuat sebesar apa. Sisihkan.
Membuat cookies: Aduk rata butter dan brown sugar dengan whisker sampai gula larut (pake mixer jg bisa).
Masukan telur, aduk rata kembali.
Masukan tepung, coklat bubuk, baking powder, garam dan vanilla yang telah diayak. Aduk rata dengan memakai spatula.
Tutup dengan plastik wrap dan simpan dikulkas selama 30mnt.
Keluarkan, adonan menjadi lebih padat..
Bagi menjadi 20 (@20gr) atau sesuai keinginan besarny, bulat2 lalu pipihkan (ini agak lengket jd tangannya hrs dikasi minyak). Tambahkan adonan moci, tutup dan bulatkan kembali. Simpan di loyang, tekan menggunakan jari agar bentuknya menjadi pipih. Beri topping..
Panggang pada suhu 190°c api atas bawah selama 12-15mnt..
Siap dinikmati, kenyal kenyill enaak..

Super chewy and soft cookies flavored with delicious mocha and mint chocolate chip. These ultra chewy cookies are inspired by two of my favorite ice cream flavors. Anyway, I love white chocolate mocha frappuccinos from Starbucks. The name, Mocha Cookies, pretty much explains it, but let me tell you a bit about the taste. They taste almost like brownies, with crust all around and a tiny flavor of the coffee.