Mochi Coklat Pandan.
Sobat dapat menyiapkan Mochi Coklat Pandan hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mochi Coklat Pandan!
Bahan Mochi Coklat Pandan
- Dibutuhkan of Bahan Kulit.
- Siapkan 15 sdm of tepung ketan.
- Dibutuhkan 150 ml of air.
- Siapkan 100 ml of santan.
- Gunakan 1/2 sdt of garam.
- Diperlukan 5 sdm of gula (sesuai selera).
- Gunakan Secukupnya of pasta pandan.
- Diperlukan Secukupnya of choco powder.
- Dibutuhkan 5 sdm of tepung tapioka sangrai.
- Dibutuhkan of Bahan Isian.
- Sediakan 100 gr of kacang sangrai tanpa kulit.
- Siapkan 1 buah of gula aren cincang halus.
- Siapkan 3 sdm of SKM.
Langkah-langkah membuat Mochi Coklat Pandan
- Campur tepung ketan dengan garam dan gula, campurkan santan dan air perlahan2, aduk hingga rata (tidak bergerindil)..
- Panaskan kukusan. Pisah adonan menjadi 2 ke dalam wadah kukus. Tambahkan pasta pandan dan choco powder ke masing2 wadah. Kukus selama ± 20 menit (tergantung kompor, lakukan tes tusuk sampai tidak ada lengket)..
- Sementara adonan dikukus, sangrai kacang sampai kulit mudah dilepas dan tekstur krispy. Sisihkan setelah matang dan bersih. Blender kasar setelah agak dingin (supaya tidak mudah menggumpal). Campur dengan gula aren dan SKM. Hingga mudah dipulung..
- Sangrai tepung tapioka untuk balutan kulit supaya tidak lengket. Tambahkan daun pandan jika ada. Sangrai hingga daun pandan kering. Jika kulit sudah dikukus matang, tunggu agak dingin. Bulat2kan dengan isian yang sudah disiapkan. Baluri tangan dengan tepung tapioka supaya tidak lengket. Mochi siap dinikmati. Yumm.