Mochi isi Matcha Truffle.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Mochi isi Matcha Truffle hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mochi isi Matcha Truffle!
Bahan-bahan Mochi isi Matcha Truffle
- Gunakan of Adonan Mochi.
- Gunakan 10 sdm of tepung ketan.
- Sediakan 4 sdm of gula pasir.
- Sediakan 23 sdm of susu cair full cream.
- Dibutuhkan 4 sdm of tepung ketan sangrai.
- Gunakan of Matcha Truffle.
- Sediakan of kurleb 125 gr cokelat putih.
- Gunakan 1 sdm of mentega.
- Sediakan 2-3 sdm of matcha powder.
- Sediakan of kurleb 8 keping biskuit regal.
Langkah-langkah memasak Mochi isi Matcha Truffle
- Campur susu cair dengan gula, aduk hingga gula larut, kemudian masukkan tepung ketan, lalu aduk hingga tercampur rata..
- Saring adonan mochi, kemudian kukus kurleb 30 menit (tes dengan memasukkan garpu ke dalam adonan, jika tidak ada adonan yg terasa cair yg menempel di garpu berarti sudah matang)..
- Tips: saat mengukus lapisi wadah adonan dengan minyak goreng agar ketika selesai mengukus adonan tidak lengket di wadah saat akan dikeluarkan..
- Setelah matang, adonan diuleni sebentar, lalu tuang adonan di atas telenan yg telah ditaburi tepung ketan sangrai..
- Bagi adonan sesuai selera, kalau aku jadinya kurleb 11 potong. Bentuk bulat, pipihkan, lalu masukkan isian matcha truffle..
- Matcha truffle: tim cokelat putih dan mentega hingga mencair, aduk rata..
- Masukkan biskuit regal yg telah dihancurkan, aduk rata..
- Masukkan matcha powder, aduk hingga tercampur rata. kemudian bentuk bulat2. Bisa disimpan dulu dalam kulkas atau langsung dipakai..