Mochi Super Chewy ⚪.
Teman-teman dapat memasak Mochi Super Chewy ⚪ hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mochi Super Chewy ⚪ yuk!
Bahan Mochi Super Chewy ⚪
- Siapkan 165 gr of tepung ketan putih.
- Gunakan 15 gr of maizena.
- Diperlukan 60 gr of gula pasir.
- Siapkan Sejumput of garam.
- Sediakan 200 ml of santan (Resep asli pake susu).
- Diperlukan 65 ml of santan kental.
- Diperlukan 1 sdm of minyak sayur.
- Dibutuhkan Secukupnya of maizena, sangrai.
- Sediakan Sesuai selera of isian (Saya pake selai cokelat homemade*).
- Sediakan of Resep selai udah pernah di publish yah.
Cara membuat Mochi Super Chewy ⚪
- Didalam mangkuk, campur jd satu: Bahan2 cair, gula pasir & garam; aduk rata, sisihkan. Di mangkuk besar, campur jd satu: Tepung ketan & maizena. Tuang larutan td separuh, aduk sebentar, tuang sisanya, aduk hingga larut & gak bergerindil (saring lebih bagus). Panaskan kukusan dgn api sedang. Oles mangkuk tahan panas dgn sedikit minyak goreng, tuang adonan kedalamnya. Kukus adonan -/+ 15 menit. Tes tusuk, angkat..
- Panas2, aduk adonan dgn garpu sekitar 5 menit hingga adonan lebih lentur & mulur (ini kunci mochi yg chewy & enak). Bungkus/tutup adonan dgn plastic wrap, biarkan agak dingin. Sementara, sangrai maizena sekitar 5 menit. Biarkan dingin..
- Taburi alas & penggilas dgn maizena sangrai. Ambil adonan, gilas hingga ketebalan seperti di foto. Cetak dgn cookie cutter/mulut gelas yg ukurannya sesuai selera (Saya td pake mulut gelas belimbing. Dapat sekitar 16 mochi). Bersihkan sisa tepung dgn kuas, isi dgn isian sesuai selera, rapatkan..
- Taraaa... Mochi Homemade siap santap. Tanpa bahan pengawet/obat2an pastinya. 🤩🤩🤩.
- Tekstur mochi nya super kenyaall.. Lenturr & pulenn!! Manis-gurihnya pas. Bakalan nyomot terus dah! 😚😚.