Mochi Coconut Fruits Ice Cream.
Kamu dapat menghidangkan Mochi Coconut Fruits Ice Cream hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mochi Coconut Fruits Ice Cream yuk!
Bahan Mochi Coconut Fruits Ice Cream
- Diperlukan of BAHAN COCONUT ICE CREAM :.
- Gunakan 50 gr of Whipped cream bubuk.
- Diperlukan 100 gr of Susu cair UHT.
- Gunakan 50 gr of Daging kelapa muda (iris tipis).
- Gunakan 2 sdm of Santan kental.
- Dibutuhkan 1/8 sdt of Garam bubuk.
- Sediakan of BAHAN MOCHI :.
- Gunakan 10 sdm of / 75 gr Tepung Ketan Putih.
- Gunakan 1 sdm of / 10 gr Tepung Beras.
- Dibutuhkan 3 sdm of / 40 gr Gula Pasir.
- Sediakan 1/8 sdt of Garam Halus.
- Dibutuhkan 115 ml of Air.
- Gunakan 35 ml of Santan Kental.
- Siapkan 2 tetes of Pewarna Makanan (saya pakai hijau & red rose).
- Dibutuhkan of BAHAN BALURAN MOCHI :.
- Diperlukan 3 sdm of Tepung Tapioka/Maizena/Ketan (saya pakai tepung maizena).
Cara membuat Mochi Coconut Fruits Ice Cream
- COCONUT ICE CREAM : Bekukan susu cair sampai setengah beku, sekitar 3 jam di freezer. Campur whipped cream bubuk, santan kental, & garam lalu aduk rata..
- Tuang susu cair setengah beku sedikit demi sedikit sambil di mikser kecepatan tinggi sampai mengembang. Lalu masukkan irisan daging kelapa muda, mikser dengan kecepatan tinggi sampai mengembang, lembut, dan adonan ringan..
- Tuang sesendok ice cream diatas plastik, beri buah-buahan diatasnya (saya pakai setroberi), tutup dengan sesendok ice cream lagi sampai buah tertutupi ice cream, lalu bungkus rapat dan bekukan di freezer. Keluarkan saat akan dipakai untuk isian mochi..
- MOCHI : Campur semua bahan, aduk rata sampai tidak ada yang bergerindil..
- Bagi menjadi 3 wadah, beri pewarna makanan pada masing-masing wadah. Kukus selama 25-30 menit (sebelumnya, kukusan sudah dipanaskan terlebih dahulu). Angkat dan langsung aduk-aduk adonan selagi panas. Tunggu hingga dingin, lalu pipihkan, isi dengan es krim beku lalu bentuk bulat sampai es krim terbalut adonan mochi..
- Gulingkan di tepung baluran (sebelumnya, sangrai tepung selama 5 menit sampai tepung ringan dan halus, aduk-aduk tepung selama disangrai). Simpan di freezer selama +- 2 jam, keluarkan dan sajikan..