Mochi Ice Cream Cake Strawberry (Mochi Mousse Cake Sandwich).

Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Mochi Ice Cream Cake Strawberry (Mochi Mousse Cake Sandwich) hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mochi Ice Cream Cake Strawberry (Mochi Mousse Cake Sandwich)!

Bahan Mochi Ice Cream Cake Strawberry (Mochi Mousse Cake Sandwich)

Siapkan of Mochi Skin.
Dibutuhkan 180 ML of Susu Cair.
Diperlukan 110 Gr of Tepung Beras Ketan.
Dibutuhkan 20 Gr of Tepung Maizena.
Diperlukan 10 Gr of Tepung Tapioka.
Dibutuhkan 25 Gr of Minyak Sayur / Jagung.
Diperlukan 40 Gr of Gula Pasir.
Gunakan Secukupnya of Pewarna makanan.
Dibutuhkan Secukupnya of Tepung Ketan (sangrai).
Diperlukan of Filling Mousse/ Ice cream.
Gunakan 200 ML of Heavy Cream.
Sediakan 30 Gr of Gula Pasir.
Sediakan 5 Gr of Gelatin.
Gunakan 8 Scoops of Ice Cream.
Gunakan 5 Buah of Strawberry (Optional).
Siapkan of Vanilla Soft Cake.
Gunakan 4 Butir of Telur.
Dibutuhkan 40 Gr of Gula Pasir.
Diperlukan 40 Gr of Minyak Sayur / Jagung.
Gunakan 40 Gr of Terigu Pro Rendah.
Diperlukan 40 Gr of Susu Cair.
Siapkan 4 ML of Vanilla Cair.
Gunakan 4 ML of Perasan Lemon.

Cara memasak Mochi Ice Cream Cake Strawberry (Mochi Mousse Cake Sandwich)

Vanilla Soft Cake : Pisahkan Kuning dan putih telur, kemudian kocok kuning telur dengan 20 Gr gula pasir, hingga pucat lalu masukan susu cair, vanilla dan minyak aduk rata terakhir tambahkan terigu. Kocok putih telur dengan 20 Gr Gula pasir dan perasan lemon hingga stiff peak. Masukan perlahan dalam adonan kuning telur aduk lipat..
Tuang dalam loaf pan yang sudah di alasi, dan panggang ± 30 menit di suhu oven 150 °C. Sangrai tepung beras ketan untuk baluran hingga agak menguning dan ringan. Angkat..
Mochi : masukan semua bahan (kec tepung beras ketan yg di sangrai), tutup plastic wrap kukus ± 25 menit hingga padat dan bisa di uleni..
Mousse : larutkan gelatin dg 30 ML air dingin, microwave ± 40 detik kocok cream sampai mengembang ambil 1 sdm campurkan dalam larutan gelatin kemudian masukan dalam cream aduk hingga rata (sedikit pasta strawberry). Siapkan adonan mochi taburi tepung sangrai pipihkan menggunakan rolling pin sesuai uk mold agar menutupi bagian kiri kanan dan atas, loaf mold (13 x 8.7 x 4 Cm) siapkan es cream masukan yang sudah di lapisi mochi, ratakan..
Taruh strawberry ditengah berurutan. (ini boleh skip) Tutup dengan soft cake yang sudah di potong dan di rapikan. Kemudian tutup semua permukaan dan masukan ke dalam kulkas sampai set/ semalaman..