Wedang Ronde Jahe.
Teman-teman dapat menghidangkan Wedang Ronde Jahe hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Wedang Ronde Jahe!
Bahan Wedang Ronde Jahe
- Siapkan of Adonan Bola Mochi.
- Sediakan 150 gr of tepung ketan.
- Diperlukan 1 sdm of tepung kanji.
- Gunakan 75 cc of air hangat suam kuku.
- Dibutuhkan Sejumput of garam dan gula.
- Gunakan of Pewarna makanan (optional).
- Sediakan Secukupnya of air untuk merebus.
- Sediakan of Isian bola mochi /taburan saja.
- Sediakan 5 sdm of kacang tanah sangrai,.
- Siapkan Secukupnya of gula halus.
- Siapkan of Kuah Jahe.
- Dibutuhkan 150 gr of jahe.
- Siapkan 1,5 liter of air (me : satu panci kecil).
- Siapkan 8 sdm of gula pasir (boleh tambah/kurang sesuai selera).
- Diperlukan Sejumput of garam.
- Diperlukan of Pelengkap (optional).
- Gunakan of Roti tawar potong kotak kecil.
- Diperlukan of Susu kental manis.
- Gunakan of Bubur sagu mutiara.
Langkah-langkah membuat Wedang Ronde Jahe
- ISIAN KACANG / TABURAN SAJA : uleg kasar kacang yg telah di sangrai, campurkan gula halus. Sisihkan. Jika untuk isian mochi, kacang bisa diuleg halus (sesuai selera saja).
- BOLA MOCHI : campurkan semua bahan mochi diatas wadah, beri sedikit demi sedikit air hangat hingga bisa dibentuk bulat2, beri isian kacang, sisihkan (boleh diisi / tdk diisi). Siapkan panci berisi air mendidih, rebus mochi hingga mengapung, angkat dan tiriskan..
- KUAH JAHE : Cuci jahe terlebih dahulu hingga bersih, bakar jahe hingga mengeluarkan aroma khas nya. Angkat dan geprek hingga benar2 pipih. Masukkan dalam panci (saya ukuran panci keciil), tambahkan gula sesuai selera (mau manis banget/biasa/sedang), tambahkan garam. Tunggu hingga mendidih dan jahe benar2 terasa. Koreksi rasa..
- BUBUR MUTIARA : 10 sdm sagu mutiara, masak dalam panci berisi 1liter air mendidih, aduk sesekali. Beri tambahan gula sesuai selera dan sejumput garam, jika dirasa sudah matang mengental, mutiara dirasa lembut, angkat dan sisihkan. (Jika masih mentah dalamnya, jgn takut tambahkan air lagi).
- Setelah semua bahan siap. Ambil mangkuk, masukan mochi, sagu mutiara dan roti tawar. Siram air jahe, beri taburan kacang kasar yg sudah diberi gula halus, finish berikan susu kental manis diatasnya. Sajikan dengan penuuuuh cinta, selamat mencoba yaa :).