Mochi Pandan Isi Kacang.
Kalian dapat membuat Mochi Pandan Isi Kacang hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mochi Pandan Isi Kacang!
Bahan Mochi Pandan Isi Kacang
- Sediakan 185 gr of tepung ketan putih.
- Diperlukan 15 gr of tepung maizena.
- Siapkan 40 gr of gula pasir yg sudah diblender halus.
- Diperlukan Sejumput of garam.
- Dibutuhkan 1 sdm of minyak goreng.
- Dibutuhkan 3 sdm of fibercreme dilarutkan dalam air hingga 250 ml.
- Diperlukan of Bahan Isian:.
- Siapkan 75 gr of kacang tanah kupas, sangrai.
- Gunakan 2 sdm of gula pasir yang sudah diblender halus.
- Dibutuhkan 2 sdm of air panas.
- Sediakan of Bahan Taburan:.
- Diperlukan 50 gr of maizena atau secukupnya.
- Gunakan 1 lembar of daun pandan.
Cara memasak Mochi Pandan Isi Kacang
- Campur tepung ketan, maizena, gula dan garam. Aduk rata. Masukkan larutan fibercreme, pasta pandan dan minyak goreng, aduk rata lalu saring..
- Kukus adonan selama 20 menit. Tutup kukusan dibungkus serbet ya supaya uap air tidak menetes di adonan..
- Selagi menunggu adonan matang, sangrai tepung maizena dan 1 lembar daun pandan. Sangrai dengan api kecil kurleb 5 menit. Angkat dan biarkan dingin.
- Membuat isian. Haluskan/tumbuk kacang tanah sangrai (jangan terlalu halus). Campur kacang dengan gula pasir halus. Aduk rata. Tambahkan air panas lalu aduk lagi hingga rata..
- Setelah adonan yang dikukus tadi matang, matikan api lalu angkat. Segera aduk-aduk adonan (selagi panas) dengan garpu hingga adonan lembut..
- Tuang adonan ke meja yang sudah ditaburi maizena sangrai, lumuri permukaan adonan dengan maizena sangrai lalu gilas dengan rolling pin. Potong adonan kotak-kotak. Ambil satu adonan lalu beri isian dan tutup, bulatkan. Taburi lagi dengan maizena sangrai supaya tidak lengket. Lakukan hal yang sama hingga semua adonan habis..
- Mochi siap disajikan..