Mochi Green Tea. Perfectly chewy with a hint of sweetness, Green Tea Mochi is timeless Japanese sweet enjoyed by all ages. In this homemade recipe, we will make two versions of the mochi with brilliant contrasting colors. Share the mochi with family or friends and enjoy.
Wondering how to make green mochi at home?
Check out an easy recipe for the traditional Japanese rice cakes, prepared with a green tea filling.
Matcha green tea is rich in vitamin C, selenium, zinc, chromium, and magnesium.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak Mochi Green Tea hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mochi Green Tea!
Bahan-bahan Mochi Green Tea
- Dibutuhkan 170 g of tepung ketan.
- Diperlukan 30 g of gula pasir.
- Sediakan 15 g of tepung maizena.
- Gunakan 300 ml of santan.
- Siapkan Sejumput of garam.
- Sediakan 1 sdm of minyak.
- Siapkan 1/4 sdt of vanilli.
- Diperlukan 1 sdt of bubuk green tea.
- Diperlukan of Bahan isi.
- Sediakan 150 g of kacang tanah sangrai.
- Gunakan 4 sdm of gula pasir.
- Sediakan 4 sdm of air hangat.
- Dibutuhkan of Bahan baluran.
- Diperlukan 2 sdm of tepung maizena.
- Diperlukan 1 sdm of bubuk green tea.
Matcha is delicious in many baked goods like this matcha green tea mochi recipe. Most mochi is shaped like balls. Matcha Mochi bars are squares of matcha green tea-flavored rice cake bars that are sweet, chewy, and sticky with a very thin and light crunchy crust. Mochi is a japanese little treat made from glutinous rice that's been crushed into a paste and molded into a desired shape.
Cara membuat Mochi Green Tea
- Campur semua bahan aduk menggunakan wisk, saring adonan agar tidak ada yang bergerindil..
- Panaskan kukusan terlebih dahulu jangan lupa tutup kukusan diberi kain serbet ya agar airnya tidak menetes, kalau kukusan udah mulai panas masukkan adonan kuku selama kurang lebih 20 menit ya, tanda adonan udah matang bisa di cek dengan menusuk lidi kalau tidak menempel berarti udah matang ya..
- Sambil menunggu adonan matang kita gongseng kacang, gunakan api sedang dan kacang selalu diaduk ya agar matangnya merata, kemudian setelah matang bersihkan kulit arinya lalu kemudian tumbuk kasar, tambahkan gula pasir dan air hangat aduk campur semua menyatu..
- Siapkan wajan atau teflon kecil campurkan tepung maizena dan bubuk green tea, gongseng selama kurang lebih 5 menit dan tepungnya terus diaduk ya..
- Setelah adonan matang langsung diangkat dan diaduk-aduk menggunakan garpu supaya mochinya jadi lembut 😊.
- Ambil baking paper/ alas taburkan tepung maizena kemudian ambil adonan taburi lagi dengan tepung maizena tujuannya supaya adonan tidak lengket saat diratakan, kayu penggilingnya juga dikasi tepung ya 😊, kemudian ratakan adonan, tebal adonan nya sedang ya jangan terlalu tebal ataupun tipis..
- Kemudian adonan dipotong-potong, lalu ambil satu sendok isian kacang letakkan ditengah, lalu bulatkan adonan..
- Mochi siap disajikan 😊.
Mine are flavoured with green tea and filled. Mix sweet rice flour and green tea powder thoroughly in a microwave-safe glass or ceramic bowl. Side note: the mochi dough is SUPER sticky, so be sure to prepare your surface and hands with. Me and my obsession for matcha green tea and anything mochi. Those are two of my absolute favorite things in the world.