Pangsit Goreng Lek Gino. Salam jumpa dengan kami Mom and Son Cooking yang pada kesempatan kali ini kami akan membagikan resep pangsit goreng lek gino cengkareng yang merupakan resep. Yang masak langsung Le Gino nya dong ! Follow Juga Instagram Kita @the.lucky.belly & @pasti.nyuamleng untuk info kuliner menarik lainnya👌 #kulinerjakarta #kulinerindonesia #kulinernusantara.
Pangsit rebus yang berlokasi di Cengkareng, Jakarta Barat ini ramai didatangi pengunjung, termasuk para food vloger.
Bahkan banyak yang menyebutkan bahwa antrian untuk menikmati pangsit ini bisa sampai berjam-jam, berhari-hari.
Seperti namanya, kuiner yang disajikan adalah pangsit goreng.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Pangsit Goreng Lek Gino hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pangsit Goreng Lek Gino!
Bahan-bahan Pangsit Goreng Lek Gino
- Siapkan 12 lembar of Kulit Pangsit.
- Sediakan 1 butir of Telur.
- Gunakan 5 lembar of Daun Sawi Hijau (potong agak lebar).
- Siapkan 3 lembar of Daun Bawang (potong kecil).
- Sediakan Segenggam of Tauge (rendam dalam air panas).
- Gunakan Segenggam of Bunga Kol (iris cacah).
- Gunakan 1 sdm of Saus Tiram.
- Gunakan 3-4 sdm of Kecap Manis.
- Siapkan 2 siung of Bawang Putih.
- Gunakan 2 siung of Bawang Merah.
- Siapkan 1/4 sdt of Lada Bubuk.
- Diperlukan 1/8 sdt of Garam.
- Dibutuhkan 1/4 sdt of Kaldu Bubuk.
- Siapkan 300-500 ml of Air.
- Gunakan 1,5 liter of Air (untuk merebus pangsit).
- Gunakan of Bahan Isian Pangsit :.
- Dibutuhkan 110 gr of Daging Ayam Cincang.
- Dibutuhkan 1 sdm of Tepung Tapioka.
- Sediakan 3 siung of Bawang Putih (haluskan).
- Sediakan 1/4 sdt of Lada Bubuk.
- Gunakan Sejumput of Garam.
Lengkap dengan sajian sayur dan bumbu yang sederhana namun rasa yang enak. Semua menu yang dijual oleh pemilik yakni Pak Sugino dibuat langsung oleh beliau sehingga tidak heran jika. Ya, ini warung Pangsit Goreng Le Gino yang sedang viral itu, dan diulas oleh banyak food vlogger. Ketenaran Pangsit Goreng Le Gino ini ternyata bukan kaleng-kaleng, bahkan ia bisa dibilang fenomena.
Langkah-langkah membuat Pangsit Goreng Lek Gino
- Aduk jadi satu bahan isian pangsit (sisakan 1/4 adonan isian untuk ditumis)..
- Ambil selembar pangsit lalu tuang isian di tengah pangsit, olesi bagian pinggir tepi pangsit dengan air (untuk merekatkan), lipat membentuk segitiga, lalu rekatkan bagian ujung sudut kanan dan kiri pangsit..
- Rebus isian pangsit, tunggu hingga pangsit sedikit mengapung, ambil dan tiriskan. Sisihkan..
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan garam. Tumis hingga layu dan harum, masukkan Telur, lalu cacah-cacah, masukkan bunga kol dan adonan isian pangsit, aduk rata, tambahkan kecap manis dan saus tiram, aduk rata, tambahkan air sedikit..
- Masukkan sawi, daun bawang, tauge, dan pangsit, aduk rata, beri lada bubuk dan kaldu bubuk, cek rasa. Masak hingga air set dan sajikan bersama bawang goreng..
Cara Membuat Pangsit Goreng Le Gino. Kedai Pak Sugiono terletak di Jalan Kp Utan Bahagia RT. Buat kamu yang jauh dari Jakarta dan tak ingin lama menunggu, William Gozali sang The Next Master Chef Indonesia memberikan tips cara membuat dan resep pangsit goreng Le Gino yang bisa kamu. Pangsit Goreng Lek Gino bahannya dibuat sendiri oleh si penjual. Selain itu, pangsit ini diisi dengan daging ayam cincang yang ditumis dengan bumbu rahasia.