Mochi isi Kacang. Ini mochinya lembuut bgt manisnya jg pass, kalo. Resep Kue Mochi Isi Kacang Tanah. Jadi ini utk yg kedua kalinya aku bikin kue mochi. kue mochi ini pas bgt buat lidahku, manisnya pas, kenyal dan lembutnya jg pas. terus yg paling bikin ngiler itu wanginyaa. 😊tp maaf bentuknya msh belom rapi😂😂 Cara Membuat Kue Mochi Isi Kacang Tanah - Kue mochi adalah salah satu jenis makanan yang khas dari kota Sukabumi.
Cara Membuat Kue Mochi Isi Kacang Tanah Kenyal dan Enak - Siapa sih yang tidak kenal dari kue mochi yang rasanya manis juga kenyal dan sangat banyak di gemari oleh banyak kalangan karena rasanya juga teksturnya yang dapat menarik perhatian peminat.
Tapi tahu tidak sih kue ini berasal dari mana?
Nah ini dia yang selalu di cari-cari karena kue mochi ini hampir semua orang mengenali, selain itu.
Teman-teman dapat membuat Mochi isi Kacang hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mochi isi Kacang yuk!
Bahan Mochi isi Kacang
- Dibutuhkan of Bahan Adonan.
- Gunakan 250 gr of tepung ketan putih (saya pakai rose brand).
- Gunakan secukupnya of Santan/susu cair/air (saya pakai air).
- Sediakan 2,5 sdm of Gula pasir.
- Dibutuhkan Sejumput of garam.
- Dibutuhkan of Bahan isian.
- Sediakan 200 gr of kacang tanah (sangrai, kupas kulitnya).
- Dibutuhkan 2 sdm of Gula halus (saya pakai ).
- Sediakan 2 sdm of Air panas (saya ).
- Siapkan of Taburan.
- Sediakan of Tepung ketan/beras/tapioka.
- Siapkan 1 lbr of daun pandan.
Resep mochi isi kacang tanah jadi jenis mochi yang punya cita rasa enak. Kalo Bunda memang jauh dari daerah Sukabumi atau Kota Bogor, Bunda juga bisa nyoba buat sendiri di rumah. Mungkin kalo dilihat sekilas memang susah, tapi sebenarnya sederhana kok cara bikinnya. Isian: blender kasar kacang tanah, lalu tambahkan gula dan air.
Langkah-langkah membuat Mochi isi Kacang
- Campurkan semua bahan adonan, aduk hingga rata *jangan terlalu encer (mochi akan jadi terlalu lemas) jangan terlalu kental (mochi akan jadi terlalu keras dan tidak kenyal) kemudian kukus adonan selama 20 menit/matang.
- Sangrai kacang tanah hingga matang, kemudian bersihkan kulitnya. Tumbuk/blender hingga halus/kasar (sesuai selera) kemudian tambahkan gula halus, aduk2.. lalu tambahkan air panas dan aduk hingga rata. Sisihkan.
- Sangrai tepung ketan/beras/tapioka dengan daun pandan, sampai daun pandan mengering.. angkat, sisihkan..
- Setelah matang, angkat adonan mochi kemudian giling sebentar (pakai tepung yg sudah disangrai tadi supaya tidak lengket) kemudian potong2 adonan sesuai selera, lalu isi adonan mochi dengan kacang, bulat2, simpan dalam tepung yg sudah di sangrai.. ulangi hingga habis, mochi siap dinikmati 😊.
Ini adalah salah satu lagi versi kuih mochi. Untuk resipi ini saya menggunakan kacang tanah tumbuk sebagai inti dan selaput luarnya. Untuk resipi ini saya gunakan adunan kuih Ku. Ini bagi membolehkan saya membentuk kuih ini dengan mudah. Kue mochi isi kacang tanah bisa langsung anda sajikan di atas piring saji.