Fu Yung Hai. Egg foo young is an omelette dish found in Chinese Indonesian, British Chinese, and Chinese American cuisine. The name comes from the Cantonese language. Fu Yung Hai is basically Chinese omelette cooked with meats and vegetables.
It was brought by Chinese migrants long before European settlements arrived in Nusantara.
No wonder, the Dutch knows this.
The fillings vary as much as the name, which is sometimes spelled egg foo yung, egg fu yung or egg foo yong.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan Fu Yung Hai hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Fu Yung Hai!
Bahan-bahan Fu Yung Hai
- Sediakan 5 buah of telur ayam (saya 4 buah).
- Sediakan 1 buah of wortel ukuran kecil dicincang.
- Sediakan Beberapa lembar of kol putih dicincang.
- Dibutuhkan 1 batang of daun bawang.
- Dibutuhkan 200 gram of udang (saya 100 gram) dicincang.
- Sediakan 2 sdm of tepung terigu.
- Diperlukan 1 sdm of tepung sagu (saya: tepung tapioka).
- Siapkan secukupnya of Garam dan merica.
- Gunakan of Minyak untuk menggoreng.
- Dibutuhkan of Bahan saus.
- Diperlukan 2 siung of bawang putih cincang halus.
- Gunakan 2 sdm of kacang polong.
- Sediakan 200 ml of kaldu/air (saya: air).
- Dibutuhkan 3 sdm of gula pasir.
- Diperlukan 1 sdm of cuka (saya: ganti 1 sdm air lemon).
- Diperlukan 4 sdm of saos tomat.
- Sediakan secukupnya of Kaldu ayam.
- Dibutuhkan 1 sdm of maizena larutkan dengan sedikit air.
- Diperlukan of Saya kasih sedikit garam (resep asli ga ada, krn kemanisan).
- Gunakan 4 buah of cabe rawit merah (resep asli ga ada).
Kind of like the many spelling variations we see for San Choy Bow (Chinese Lettuce Cups)! Fu Yung Hai is basically Chinese omelette cooked with meats and vegetables. Typical meats include ground pork, ground chicken, roughly chopped shrimp, and crab meat. Chinese Indonesian fu yung hai, cap cai and rice.
Langkah-langkah membuat Fu Yung Hai
- Buat saus dulu agar ketika mau makan telurnya masih panas. Tumis bawang putih sampai harum. Masukan kacang polong. Lalu masukan sisa bahan lainnya. Koreksi rasa..
- Campurkan semua bahan kecuali telur..
- Kocok telur sendiri tanpa bahan lain. Kocok hingga mengeluarkan buih-buih. Ini yang membuat telur menjadi lebih kriuk dan berbeda dengan tekstur telur dadar menurut saya. Lalu campurkan dengan bahan yg sudah digabung sebelumnya..
- Panas minyak yang banyak di wajan. Bagi dua bahan..
- Sajikan ketika makanan masih panas. Akan lupa sudah menghabiskan banyak nasi. Hehe.
In Chinese Indonesian cuisine, it is known as fu yung hai, sometimes spelled pu yung hai. Resep fu yung hai tentu sudah dikenal masyarakat Indonesia. Namun kali ini ada twist istimewa yang menjadikan hidangan ini lebih istimewa. Yuk, cari tahu bersama cara memasaknya! Foo Yung synonyms, Foo Yung pronunciation, Foo Yung translation, English dictionary definition of Foo Yung. or n a Chinese dish made of eggs mixed with chicken, crab meat, etc, and cooked like an.