Cara Membuat Fuyunghai Pare Kekinian

Fuyunghai Pare.

Kamu dapat menghidangkan Fuyunghai Pare hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 16 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Fuyunghai Pare!

Bahan-bahan Fuyunghai Pare

1. Gunakan of BAHAN 1 :.
2. Siapkan 1 buah of pare, ukuran sedang, cuci, belah menjadi 2, buang bijinya.
3. Sediakan 250 ml of air, untuk merebus.
4. Dibutuhkan 1 sdm of gula pasir.
5. Dibutuhkan 1 sdm of garam.
6. Dibutuhkan of BAHAN 2 :.
7. Siapkan 2 siung of bawang merah, iris tipis.
8. Diperlukan 1 sdm of kecap ikan.
9. Siapkan of BAHAN 3 :.
10. Sediakan 2 butir of telur, ukuran besar.
11. Sediakan 1/4 sdt of garam.
12. Gunakan 1/2 sdt of kaldu jamur bubuk.
13. Siapkan 1/4 sdt of merica bubuk.
14. Gunakan 1 sdm of tepung terigu.
15. Dibutuhkan 1/2 sdm of tepung sagu.
16. Dibutuhkan 1 batang of daun bawang, iris kasar.
17. Dibutuhkan of BAHAN 4 : (bahan saus).
18. Diperlukan 1 buah of wortel, kupas, potong memanjang.
19. Diperlukan 1/2 siung of bawang bombay, iris kasar.
20. Diperlukan 2 siung of bawang putih, geprek, cincang kasar.
21. Dibutuhkan 1 batang of daun bawang, iris kasar.
22. Siapkan 1/2 sdt of garam.
23. Siapkan 1 sdt of gula pasir.
24. Dibutuhkan 1/4 sdt of merica bubuk.
25. Dibutuhkan 1 sdt of kaldu jamur bubuk.
26. Diperlukan 2 sdm of saus tomat.
27. Gunakan 3 sdm of saus sambal.
28. Gunakan 1 sdm of tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air.
29. Siapkan Secukupnya of air, untuk kuah saus.
30. Gunakan Secukupnya of minyak goreng, untuk menumis.

Cara memasak Fuyunghai Pare

1. Belah pare menjadi 2 bagian, buang bijinya dan iris tipis pare..
2. Rebus pare dalam panci yang berisi air dan gula. Rebus sampai gula meresap. Angkat dan tiriskan..
3. Taruh pare dalam mangkok, beri secukupnya garam dan peras² pare sampai layu dan mengeluarkan air. Buang airnya..
4. Dalam mangkok campur telur, garam, merica, kaldu jamur bubuk. Kocok lepas..
5. Lalu masukkan tepungnya, kocok kembali. Taburi dengan irisan daun bawang. Aduk..
6. Panaskan minyak dalam teflon, tumis bawang merah irisnya sampai harum dan berubah warna..
7. Masukkan pare dan kecap ikan, masak sebentar. Angkat..
8. Tuang tumisan parenya ke dalam adonan telur. Kocok merata..
9. Panaskan loyangnya terlebih dahulu. Olesi dengan sedikit minyak..
10. Tuang adonan telurnya dalam loyang, panggang sampai permukaan bawahnya berubah warna..
11. Lalu balik telur dadarnya, panggang kembali sampai berubah warna. Angkat dan sisihkan..
12. Panaskan margarin dalam teflon. Tumis bawang bombay sampai harum dan berubah warna. Lalu masukkan bawang putih cincangnya, tumis sampai berubah warna..
13. Tambahn wortelnya, aduk dan tumis sebentar..
14. Tuang secukupnya air, garam, merica bubuk, kaldu jamur bubuk, gula pasir, saus tomat, saus sambal. Aduk merata..
15. Masukkan larutan tepung maizenanya, aduk merata dan biarkan sampai mendidih. Taburi dengan irisan daun bawang. Koreksi rasa dan angkat..
16. Sajikan telur dadar pare dalam piring saji, lalu guyur dengan sausnya. Hidangkan..