Mochi Pandan Kopi.
Kalian dapat membuat Mochi Pandan Kopi hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mochi Pandan Kopi yuk!
Bahan Mochi Pandan Kopi
- Dibutuhkan of Bahan adonan.
- Gunakan 200 gram of Tepung ketan.
- Siapkan 300 ml of Santan (2 bks kara kecil + air).
- Sediakan 75 gram of Gula pasir.
- Gunakan 5 tetes of Perasa pandan.
- Gunakan 1 sdm of Kopi bubuk.
- Sediakan 1 sdm of Air panas.
- Dibutuhkan of Isian.
- Sediakan 60 gram of Kacang tanah sangrai.
- Siapkan 40 gram of Gula palem.
- Siapkan 2 sdm of Air panas.
- Siapkan of Pelapis.
- Diperlukan 5 sdm of Maizena sangrai.
- Dibutuhkan 1/4 sdt of Vanila bubuk.
Langkah-langkah memasak Mochi Pandan Kopi
- Campurkan tepung, gula dan santan aduk hingga rata kemudian saring dan bagi menjadi 2.
- Beri salah satu adonan dengan perasa pandan, kemudian adonan lain diberi kopi yang telah dilarutkan dalam air panas. Aduk hingga rata.
- Kukus adonan selama 20-25 menit.
- Buat isian. Haluskan kacang sangrai kemudian campurkan dengan gula palem dan air panas. Aduk hingga rata.
- Sangrai maizena dan vanila hingga matang dengan api kecil kemudian taburkan keatas alas cetakan.
- Angkat adonan yang sudah matang kemudian letakkan di alas dan taburi dengan maizena. Pipihkan dengan rolling pin. Bagi tiap adonan menjadi 12 bagian.
- Beri tiap adonan dengan 1 sdm isian lalu rekatkan dan gulungkan kedalam maizena.