Fu Yung Hai. Egg foo young is an omelette dish found in Chinese Indonesian, British Chinese, and Chinese American cuisine. The name comes from the Cantonese language. Fu Yung Hai is basically Chinese omelette cooked with meats and vegetables.
It was brought by Chinese migrants long before European settlements arrived in Nusantara.
No wonder, the Dutch knows this.
The fillings vary as much as the name, which is sometimes spelled egg foo yung, egg fu yung or egg foo yong.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Fu Yung Hai hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Fu Yung Hai!
Bahan-bahan Fu Yung Hai
- Sediakan 3 butir of Telur.
- Sediakan 2 sendok makan of Tepung Terigu.
- Sediakan 2 sendok makan of Tepung Tapioka.
- Dibutuhkan 4-5 buah of Cumi.
- Dibutuhkan 1/2 buah of Wortel.
- Gunakan 1/4 buah of Kol.
- Dibutuhkan 1/2 buah of Jagung.
- Diperlukan 1 batang of Daun Bawang.
- Sediakan 1/2 sendok teh of Kaldu Jamur.
- Diperlukan 1 sendok teh of Minyak Wijen (boleh diskip).
- Siapkan Secukupnya of Garam, Gula, dan Lada Bubuk.
- Gunakan Secukupnya of Minyak Goreng.
- Diperlukan of Bahan Saus.
- Sediakan 1/2 buah of Bawang Bombay.
- Diperlukan 2 siung of Bawang Putih.
- Dibutuhkan 1-2 sendok makan of Margarin.
- Gunakan 1/2 buah of Tomat.
- Sediakan Secukupnya of Saus Sambal.
- Siapkan Secukupnya of Saus Tiram.
- Siapkan Secukupnya of Kecap Inggris/Kecap Asin/Kecap Ikan.
- Sediakan 1 sendok teh of Tepung Maizena.
- Sediakan Secukupnya of Kaldu Jamur.
- Dibutuhkan Secukupnya of Air.
Kind of like the many spelling variations we see for San Choy Bow (Chinese Lettuce Cups)! Fu Yung Hai is basically Chinese omelette cooked with meats and vegetables. Typical meats include ground pork, ground chicken, roughly chopped shrimp, and crab meat. Chinese Indonesian fu yung hai, cap cai and rice.
Langkah-langkah memasak Fu Yung Hai
- Cuci bersih Cumi, beri garam dan jeruk nipis lalu diamkan selama +- 10 menit. Setelah itu bilas dengan air, dan potong kecil. Tumis sebentar dengan Margarin hingga setengah matang, sisihkan..
- Parut Wortel hingga jadi potongan tipis, Iris tipis Kol dan Daun Bawang, Sisir Jagung. Tuang Tepung Terigu dan Tepung Tapioka, aduk rata..
- Masukan 3 Telur, aduk rata. Lalu masukan Cumi. Beri Garam, Gula, Lada Bubuk, Kaldu Jamur, dan Minyak Wijen. Aduk hingga rata.
- Panaskan Minyak Goreng pada teflon. Tuang adonan dan goreng dengan api kecil. Tutup teflon agar panas dan kematangannya merata.
- Setelah bagian bawah Fu Yung Hai matang dan terlihat padat, balik perlahan (usahakan jangan sampai hancur). Goreng kembali hingga matang, lalu angkat dan pindahkan ke piring.
- Siapkan bahan untuk membuat saus. Blender Tomat hingga halus. Iris Bawang Bombay, geprek dan rajang Bawang Putih. Panaskan Margarin pada teflon, tumis bawang hingga harum. Lalu tuang Tomat yang sudah diblender, Saus Sambal, Saus Tiram, dan Kecap Inggris/Asin/Ikan. Beri Kaldu Jamur dan Daun Bawang, aduk rata dan masak hingga cukup mengering. Lalu tuang larutan Tepung Maizena, aduk kembali hingga mengental. Tuang saus diatas Fu Yung Hai.
- Fu Yung Hai siap disajikan 👌.
In Chinese Indonesian cuisine, it is known as fu yung hai, sometimes spelled pu yung hai. Resep fu yung hai tentu sudah dikenal masyarakat Indonesia. Namun kali ini ada twist istimewa yang menjadikan hidangan ini lebih istimewa. Yuk, cari tahu bersama cara memasaknya! Foo Yung synonyms, Foo Yung pronunciation, Foo Yung translation, English dictionary definition of Foo Yung. or n a Chinese dish made of eggs mixed with chicken, crab meat, etc, and cooked like an.