12. Mochi Kacang.
Kamu dapat memasak 12. Mochi Kacang hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin 12. Mochi Kacang yuk!
Bahan 12. Mochi Kacang
- Siapkan of Bahan Kulit Mochi :.
- Siapkan 150 gram of Tepung Ketan.
- Diperlukan 2 sdm of Maizena.
- Gunakan 1/4 sdt of Garam.
- Diperlukan 75 gram of Gula Halus.
- Dibutuhkan 35 ml of Santan Instant.
- Sediakan 175 ml of Air.
- Siapkan of Isian :.
- Dibutuhkan 180 gram of Kacang Tanah.
- Dibutuhkan 1 sachet of Susu Kental Manis Putih.
- Diperlukan 4 sdm of Gula Pasir butir halus.
- Diperlukan 3 sdm of Air Panas.
- Siapkan of Taburan :.
- Gunakan of Tepung Maizena disangrai.
Cara membuat 12. Mochi Kacang
- Bikin isian kacang dulu ya. Kacang tanah disangrai, kemudian dikupas kulit arinya yang berwarna coklat. Kalau sudah agak dingin dan bersih dari kulit ari, di blender/chop kasar. Campurkan susu kental manis dan gula pasir butir halus ke kacang sangrai yang sudah dicincang kasar. Aduk rata, kemudian masukkan air panas. Sampai bisa dipulung..
- Campur rata bahan kulit yang kering. Kemudian campur rata santan kental dan air. Dan tuang cairan santan ke dalam bahan kering. Aduk rata, kalau perlu disaring agar tidak bergrindil..
- Bagi 2 adonan kulit, salah satunya dikasih esens pandan..
- Tuang ke loyang atau wadah tahan panas. Kemudian kukus selama kurang lebih 25 menit sampai nampak shiny. Jangan lupa tutup kukusan dilapisi serbet ya, biar uap panas ga menetes..
- Kalau sudah matang, saat masih panas, ulen sebentar. Aku pakai cara masukkan ke plastik, kemudian diuleni pakai tangan dialasi pakai serbet tebal biar tangan ga panas. Kalau sudah aga kenyal halus, bisa digiling dengan ditaburi maizena sangrai..
- Ambil adonan kulit, isi dengan isian kacang. Kemudian gulingkan ke maizena sangrai..
- Oya, pakai taburan maizenanya jangan banyak2 ya. Secukupnya aja biar ngga lengket. Selamat mencoba ya 🤩.