Mochi Merah Putih.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan Mochi Merah Putih hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mochi Merah Putih yuk!
Bahan Mochi Merah Putih
- Gunakan 250 g of Tepung ketan.
- Diperlukan 10 g of Tepung terigu serbaguna (segitiga biru).
- Dibutuhkan 300 ml of Santan kekentalan sedang.
- Siapkan sejumput of Garam.
- Dibutuhkan secukupnya of Pasta strawberry.
- Siapkan secukupnya of Tepung maizena, sangrai dengan daun pandan.
- Gunakan of 🌹Isian :.
- Siapkan 100 g of Kacang tanah sangrai, blender.
- Dibutuhkan 2 sdm of Wijen sangrai.
- Gunakan 2 sdm of Gula pasir (kalau kurang bisa tambah).
- Gunakan 2 sdm of Air matang.
Cara membuat Mochi Merah Putih
- Sangrai tepung maizena dengan potongan daun pandan hingga daun pandan kering. Biarkan dingin dan sisihkan..
- Siapkan bahan2..
- Campur jadi satu tepung ketan, terigu dan garam dalam wadah. Lalu tuangkan santan, aduk rata dengan whisk. Saring dengan saringan adonan tadi..
- Bagi jadi 2 bagian adonan yang telah disaring. Beri salah satu bagian dengan pasta strawberry, aduk rata. Lalu masukkan adonan masing2 dalam plastik tahan panas. Kukus selama kurang lebih 25 menit hingga adonan matang dan jadi transparan..
- Isian : Campur semua bahan hingga rata, sisihkan..
- Uleni adonan ketika masih panas. Saya bungkus tangan dengan lap bersih supaya tidak panas (posisi adonan masih dalam plastik ya). Taburi adonan yang telah diuleni dengan maizena sangrai, lalu ambil sebagian adonan lalu isi dengan bahan isian. Tangan selalu dibalur dengan maizena ya supaya tidak lengket. Lakukan hingga adonan habis. Sajikan..