Sate Rempelo Ati Bumbu Rujak.
Kalian dapat membuat Sate Rempelo Ati Bumbu Rujak hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sate Rempelo Ati Bumbu Rujak!
Bahan-bahan Sate Rempelo Ati Bumbu Rujak
- Siapkan 1/4 kg of rempelo ati.
- Siapkan of Untuk merebus rempelo.
- Diperlukan 2 of daun salam.
- Sediakan 400 ml of air.
- Sediakan 1 sdt of garam.
- Diperlukan of Bumbu halus.
- Diperlukan 3 of bawang merah.
- Diperlukan 2 of bawang putih.
- Siapkan 2 butir of kemiri sangrai (me: 13 butir kacang tanah sangrai).
- Sediakan 1 cm of jahe.
- Dibutuhkan 1 of cabe besar.
- Diperlukan 1/2 of tomat.
- Gunakan of Bumbu cemplung.
- Diperlukan 3 lembar of daun jeruk purut.
- Siapkan 1/2 sdt of garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of masako.
- Diperlukan 2 sdm of kecap.
- Siapkan 100 ml of air.
Cara membuat Sate Rempelo Ati Bumbu Rujak
- Cuci bersih rempelo ati, buang lemak dan sisa darah yg menggumpal. Rebus rempelo ati dengan garam dan daun salam selama 10 menit. Buang sisa air. Potong seukuran sate yg diinginkan (me: kurleb 3cm). Sisihkan..
- Blender bumbu halus dengan sedikit air. Pindahkan ke teflon. Tambahkan jeruk purut. Masak hingga air menyusut..
- Tambahkan 3 sdm minyak goreng. Masak hingga bumbu matang. Cirinya adalah minyak dan bumbunya terpisah. Tambahkan 100 ml air. Masukkan rempelo ati. Masukkan bumbu cemplung (gula, garam, kaldu bubuk kecap). Aduk rata. Gunakan api sedang..
- Masak hingga kesat. Buat sate dengan selang seling ati lalu rempelo lalu ati lagi. Sate rempelo ati siap dinikmati.